Masak Ayam Kurma

Masak Ayam Kurma

Labels: Masakan Ayam

Pasti rasa enak dan sedap masakkan ayam kurma . Kalau di Mesir ini , orang arab suka makan masakkan ayam kurma . Terliur bila sebut masakan ini . Jadi , di segmen ini saya mahu mencuba masakkan ayam kurma pula . Alhamdulillah ini lah hasilnya dan saya akan share kepada sahabat-sahabat yang sayangi sekalian . Selamat mencuba masakan simple dari saya .

Bahan - bahan Memasak :

1) Daging Ayam bahagian peha dipotong2 kecil (5 ketul )

2) Susu cair buhairah (Mesir) atau Santan (3 cawan)

3) Bawang putih (3 ulas)

4) Bawang merah (4 ulas)

5) Buah pelaga (2 biji )

6) Bunga Cengkih (1 kuntum )

7) Kulit kayu manis (1 batang )

8) Rempah Kurma ( Agak2 utk 6 orang makan )

9) Gula (sedikit)

10) Garam (sedikit)

11) Bahan tambahan ( Tomato , Ubi Kentang dan Dll )

Cara - cara Memasak :

1) Kisar , bawang merah dan bawang putih bersama sedikit air.Kemudian tumiskan bahan-bahan ini dan diikuti juga buah pelaga , bunga cengkih , kulit kayu manis ke dalam periuk sehingga naik minyak.

2) Masukkan ayam bersama rempah kurma yang telah digaul dengan air dan masak sehingga rempah masak .

3) Masukkan air mengikut keadaan dan kemudian diikuti susu cair buhairah atau santan ke dalam periuk. Kacau sekali-sekala untuk mengelak santan berketul. Masukkan kentang supaya kentang itu menjadi empuk .

4) Masukkan garam dan gula secukup rasa . Kemudian masukkan bahan-bahan tambahan seperti tomato .

5) Biar mendidih sehingga masak .

6) Hidangan sudah siap untuk disediakan . Selamat menjamu selera. :-)